為強化校園食品安全管理，筑牢消防安全防線，8月28日下午，學校學生飲食服務中心舉辦2025年秋季食品安全與消防安全講座，同步啟動學生食堂與商業街“食品安全月”及“消防安全月”系列活動。

學校副校長孫萬臣，雙陽區市場監督管理局奢嶺分所副所長沈寧，學校保衛處、學生飲食服務中心負責人及校內百余家商戶代表共同參會。

筑牢安全防線，護航校園健康

沈寧圍繞食品安全主題展開專題培訓。從法制意識提升、操作規范細化、風險防控要點三方面切入，結合《食品安全法》最新修訂條款，深入解析餐飲服務中的常見隱患與整改標準。他特別指出，食品留樣時效性、冷鏈溯源完整性、添加劑使用合規性是當前監管重點，商戶需以“零容忍”態度嚴守底線。

案例敲響警鐘，消防重于泰山

學校保衛處處長曹大勇通過真實火災案例與數據化風險分析，為商戶敲響安全警鐘。現場演示的“后廚油鍋起火應急處置”“消防通道堵塞后果模擬”等場景引發熱烈討論。校園安全無小事，各商戶須定期自查電氣線路、規范易燃物管理，確保“人人會用滅火器、家家通曉逃生路”。

多方協同發力，共筑長效機制

學生飲食服務中心主任王衛英在總結發言中提出三點要求，一是責任精細化，建立商戶“一戶一檔”安全臺賬。二是培訓常態化，每月開展安全演練與技能考核，推行“持證上崗”。 三是監督智能化，在后廚關鍵區域加裝監控系統，實時預警違規操作。她表示，學生飲食服務中心將聯合市場監管部門、學校保衛處組建聯合巡查組，以“最嚴標準”守護師生舌尖安全與生命財產安全。

安全月活動啟航，承諾擲地有聲

“食品安全與校園安全是師生健康生活的基石，需全員參與、責任到人”。此次活動既是對師生及商戶安全意識的再強化，也是推動安全理念從“被動合規”向“主動共建”轉變的重要實踐。下一步，學校將持續深化安全教育常態化機制，為學生成長成才筑牢安全防線，為建設安全和諧的校園注入持久動力。

來源：學生飲食服務中心

初審：尹愛鐸

復審：王衛英

終審：李英杰